最近魚のにつけが食べてみたくて、甘めの味付けが嫌いなので自分で作ってみたいのです…

煮付けといえば醤油ベースの甘辛です。
あとは鯖の味噌煮、洋風のトマトソース
煮でしょうかね。

金目鯛、赤鯛、カレイの切り身は定番です。このところお手頃な値段です。
夕方過ぎにお値段が下がってくることも
多く、解凍されてても色、保存状態が
よく、ドリップが出てなければ
お得に買えますよ。

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金目鯛や銀ダラか美味しいけど、お値段もなかなか。
少しお安めなところでは、鯖。
味噌煮も美味しいけど、生姜を効かせて醤油ベースで煮つけてもなかなか良し。
赤魚は比較的お手頃価格かな。
意外な狙いどころは、タイムセールで割引になったマグロの刺身。できればサクで。
これを適当な大きめぶつ切りで着付けてもなかなか美味しい。

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>> 1 煮付けといえば醤油ベースの甘辛です。 あとは鯖の味噌煮、洋風のトマトソース 煮でしょうかね。 金目鯛、赤鯛、カレイの切り身は定… 砂糖少なくして醤油煮か味噌煮にしようかな？っておもってます。
鯛は高いイメージですが、カレイよさそうですね。
ありがとうございます。

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>> 2 金目鯛や銀ダラか美味しいけど、お値段もなかなか。 少しお安めなところでは、鯖。 味噌煮も美味しいけど、生姜を効かせて醤油ベースで煮つけて… マグロも煮付けにするとおいしいんですね。
たまにカジキ？とかやすく売ってるので、やってみたいと思います。
ありがとうございます。

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ブリの油の乗ったところは、美味しいです。
寒い時期は、丸々肥えてます。
うちは、今日はブリの煮付けです。

定番の鯖は、
魚好きにはお手頃でいいです。

今くらいからメバル、おすすめです。
味も旬も今からです。
メバルの煮付けは激うまです。
値段は安くもなく高くもない普通です。

高くて良ければメロ、銀ムツのことです。
超超絶品です。別格です。
これ食べたら、トリコになりますよ。
一生に１回でも食べて欲しい煮付けです。

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