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リアルな生現場の映像の放映と録画は御法度なので 牛の屠殺の際にたまに子牛が落ち…
リアルな生現場の映像の放映と録画は御法度なので
牛の屠殺の際にたまに子牛が落ちてきます僕自身は最初に現場見た時かなりビビりました
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命を頂くってそう言うコトよな。
貴方含めて、食材を作る人は常に大変だ。
てか、乳牛に限らないけど。
インフルとか老齢だと殺処分行きだもんな。それで、お腹の子供までって辛さが倍になるかも。
今日も命と貴方の仕事を思いながら食事を頂きます。ありがとう。
私、身に覚えがあるんだ。
酪農現場で働いてたから。
あと2週間で産む予定だった親牛が骨折してしまって。
子牛だけでもなんとか娩出させようとして、陣痛誘発剤を投与したんですが、出て来なかった。
それでそのまま屠場へ出すしかなかったんですよ。あれは可哀想でした。
親牛も若かったし。
肉牛はね、子牛を売って生計を立てている繁殖農家さんと肥育農家さんが分かれているから、繁殖農家さんは、子牛が大きな収入源だからね。
種付けした子を簡単に諦めたりはしないかもと思ったんだよね。でも、肉牛でもあるね。脚痛めたり、病気とか。
心が折れそうになることもたくさんお有りなんですよね。
何だか自分は恥ずかしいです。
ユーチューブでお肉屋さんのドキュメンタリー映画がありました。
でも辛いことは考えたくないと思ってしまい見れませんでした。
何となく見たミクルで私なりに感謝し料理をする良い機会となりました。
命を頂いていることを大切に料理したいです。
いつも本当にご苦労さまです。
ありがとうございます。
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