料理できる人のお話を聞かせてください。 レシピ本を見ても食べたいと思えないから…

>> 1 食べたいメニューというよりは冷蔵庫の食材を消費していくことを考えてます。 野菜、肉魚を1週間分買って空っぽにしてく感じ。あれ食べたい！って… ある食材から考えるんですね、味付けでアレンジして。

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>> 2 栄養のバランスを考えつつ何の栄養素を多く取りたいか、予算、材料が手に入るかどうか、材料が旬のものかどうかで決めてます 旬のものは安くて手に… 安くなっている食材から作るものを考えていくんですね、栄養バランスも大事ですね。

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>> 3 今日のお昼は、冷蔵庫の食材を使ってチャーハンにしました。 何にしようかと食材を見て、キャベツと豚肉と卵を見て、チャーハンに決めました。 … 今ある材料で作れるものを考えてみるんですね。

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>> 7 今は食材も値上がりしていますから、質の良いものが安売りの時、多めに買ってその日の気温や主人の体調を考えながら作ります。 家にある野菜でﾚｼ… 安い時に買って、冷蔵庫にあるものを組み合わせてという感じですね。

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>> 8 まずは肉野菜炒めからどうぞ 味が決まらない時は、冷蔵庫に焼肉のタレを一本置いておくと解決する 炒める順番は、 ①火が通ってないと食べら… 肉野菜炒めもシンプルなぶん焼き加減にもよって難しかったりしますね。焼肉のたれで味はどうにかできそうです。

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