イカのさばき方

イカの足のほうから体の中に
手を突っ込んで内臓ごと引っ張り出して中を水で洗えばOK！

引っ張り出すときは薄皮があるから、無理して引っ張ると
内臓がちぎれて中に残るから慎重に！

あとは三角形のﾋﾞﾗﾋﾞﾗを切り落とす。

で、そのまま切れば輪っかのイカの出来上がり☆

足と三角形のﾋﾞﾗﾋﾞﾗも食べれるから冷凍して、次の料理に使うのも手です！

確かこんな感じで・・・

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イカの足の根元からゆっくり引き抜き内蔵を取り出します。一度水で軽く洗い耳をゆっくり外します。キッチンペーパーで拭いて皮を剥がします。足もフライにするなら先は切り落とすとあぶらがはねにくいです。イカのワタは結構おいしいのでうちは墨を外しフライパンにアルミホイルひいてワタを焼きます。少し塩と醤油をたらして。
うちはお刺身でいけるイカを丸ごと買ったら自家製で塩辛つくります

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①さんのやり方で👌

因みに、内蔵と身の間にくっついてる部分が2ヶ所あるから、それを指で先にはがすときれいに抜けますよ。骨（軟骨❓）も抜くのを忘れずに。

ワタ（茶色い部分）は、余分な処を切って、ゲソ、醤油、酒、味の素、を加え、ホイル焼きにするとバカ旨のツマミができます。一度お試しあれ。

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基本は①さんのやり方で👌

生臭みなどが気になるようなら料理酒でもみ洗いしてみて下さい⤴
その後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を切れば👌

うちはイカもエビも料理酒でもみ洗いしてから冷凍してます😉

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>> 1 イカの足のほうから体の中に 手を突っ込んで内臓ごと引っ張り出して中を水で洗えばOK！ 引っ張り出すときは薄皮があるから、無理して引っ張ると… １さんレスありがとうございます🙇
とってもわかりやすいです🙇✏
やってみたいと思います🙇

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>> 2 イカの足の根元からゆっくり引き抜き内蔵を取り出します。一度水で軽く洗い耳をゆっくり外します。キッチンペーパーで拭いて皮を剥がします。足もフラ… ２さんレスありがとうございます🙇
分かりやすく✏ありがとうございます🙇
ワタ大好きです⤴
塩辛最高にいいですね✨料理上手でうらやましいです😃

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>> 3 ①さんのやり方で👌 因みに、内蔵と身の間にくっついてる部分が2ヶ所あるから、それを指で先にはがすときれいに抜けますよ。骨（軟骨❓）も抜くの… ３さんレスありがとうございます🙇
内蔵と身の間ですね🙆やってみます💪
ワタのおつまみ美味しそうですね⤴
試してみたいと思います😊

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>> 4 基本は①さんのやり方で👌 生臭みなどが気になるようなら料理酒でもみ洗いしてみて下さい⤴ その後、水洗いしてキッチンペーパーで水気を切れば👌… ４さんレスありがとうございます🙇
料理酒でもみ洗いですか😲
なるほど💡試してみたいと思います😊💪

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