夕飯🍴ベジタリアンや、男の子がいる家庭

大豆で作られた代替食品がありますよ。
調理の用途に合わせて、ミンチやブロックなど形も色々あり、水で戻して使うみたいです。
健康食品のお店やネットでも買えると思います。
『マクロビ』で検索すれば、レシピなども色々出てくるのでは？
知人が一時期ベジタリアンでしたが、もとから胃が弱く少食で、夕食はご飯と具だくさんの野菜の味噌汁と納豆だけの事が多かったみたいです。出汁は昆布のみ。
ベジタリアンはビタミンB群が不足しがちなので、献立には気をつけて下さいね。