嫌いな食べ物を「食べられない」と言うのが納得できません。もちろんそういった言い方をしない方も多いでしょうが、中にはそういった言い方をされる方もおり、どういっ

本当に嫌いなものって、嗚咽してしまうんですよね…飲み込めない感じになるというか、涙目になるまで頑張っても喉を通らないんです。飲み込んでしまえば大丈夫なんですけどね(・ω・｀)
私は長芋アレルギーがあるのですが、それは飲み込めるし、食べようと思えば食べられます。大半苦しむことになりますが。

渋柿も、「そのままじゃ渋くて食べられないよ、干さないと」というような言い回しをしますよね。

「食べられない」というのはそれに近しい感じだと思います。