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すみません、7日に質問した料理素人です。カレーにとろみがつきすぎてしまった場合、…
すみません、7日に質問した料理素人です。カレーにとろみがつきすぎてしまった場合、何を入れて、薄めるもんでしょうか？水だと味が変わって、まずくなるような気がしますが。ネットで調べたらとなるかもしれませんがここでの回答が信用高いのでよろしくお願いします。
No.2572856 17/12/09 02:21(悩み投稿日時)
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なるほど！
質問なのに質問で返して申し訳ありませんでした^^;
私なら、赤ワインをちょっと入れます。
どれくらい入れるかはお好みで。
あとは私の勘で入れてる為、どれくらい入れてるか分からないので^^;
味見しながら入れてみてください。
※（入れ過ぎるとスパイシーさがなくなり、フルーティ過ぎるカレーになります。）
後の調整は水で。
料理酒のようにアルコールを飛ばします。
すると、一気に高級感のあるカレーになります！！最初のひと口はスパイシーのに後味はフルーティなカレーになります。
美味しくないカレーやハヤシライスのルーも赤ワインを入れるだけで、グンッと美味しさが増しますよおぉ(＊´ｖ｀)！！
ちなみに赤ワインは安い奴で1本500～700円の奴を使ってます。
ちなみに赤ワインは、煮込みハンバーグのスープ？などトマト系の料理とよく合うし、使えます！カレー以外でも美味しいですよ！
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