毎月45万かかります

男性が多いと食費が女性の倍はかかりますよね。
とにかくよく食べるし。

主さんのお給料が低いと思うので、
18万くらいだと、車の維持費や保険、ガソリン代考慮すると
車を手放して近くでパート努めしたほうが手元に残ると思いますよ。

それと、長男には奨学金制度を利用してもらいましょう。
次男三男にも家系に余裕が無い事を話し、
大学に行きたいなら真剣に勉強して奨学金を利用して言ってもらうことを伝えておく。
保険は何かあった時の命綱です。
普段は必要を感じませんが、それをけちると事故や病気の時に借金を背負うことになりかねないので最低限のプランは入っておいたほうがいいと思います。
余裕を持ったプランなら保険会社数社の資料と加入している保険でプラン見直し、してみるといいかも。