友達が私が誕生日プレゼントをあげていたことを忘れているのは、私にそこまで興味がないということなのでしょうか？ 去年の友達の誕生日にプレゼントを渡して喜んでくれ

私も返ってきてない人が2人います。地味にショックですよね（笑）
とはいえ、誕生日プレゼントをあげること自体自己満足なので、ある程度は仕方ないかなと思います･･･が、もらったことすら忘れているのはよろしくないですね。多分、主さんだけでなく、他の子にも「返すね」と言うだけ言って、実際には返してないのではないでしょうか。
主さんに興味がないのではなく、誕生日とかサプライズ自体に興味がないのかもしれませんね。
ところで、もらってないと言われた時、ちゃんとあげたよ！と言ったのでしょうか？なんだが癪にさわるので、もし言ってないなら言った方が良いかと。