妻が不倫し再構築して関係は良好になってたのですが、続いてるみたいです。 不貞はわからないのですが会っている所を目撃しました。写真等の証拠はありません。 中学

たまたま会って声かけられたからデートした？
不倫した相手と？相手も奥さんもふざけてますね。
デートって何ですか？ホテルに行ってないにしてもあり得ないです。
(たぶんホテル行ってると思いますけど。)

まぁお子さんのこともあるので今回信じるとして、不倫相手には慰謝料請求だけでは駄目ですよ。
私なら以下のようにします。

1.まず弁護士にすぐに相談に行ってください。区役所などに無料相談があります。その後は有料ですが頼みましょう。慰謝料の一部で払えますから。一人で交渉するより格段に相手に効果がでます。

2.相手の男に自分が弁護士と一緒に会い、不倫について非常に立腹していること、家族が崩壊しそうなこと、また今回声をかけたのはどういうつもりか強く問いただすこと、相手の会社や奥さん、ご両親にも連絡させてもらうこと、を伝えてください。そして実行してください。情けは絶対駄目ですよ。あなたの奥さんを寝取った相手です。
奥さんをセフレかなんかと今も思ってますよ。

奥さんだけに約束させても駄目です。相手の男に社会的、金銭的打撃を本気で与えて、もしこれ以上付きまとえば破滅させることをわからせてください。

健闘をお祈りします。私がアドバイスできることならいつでもしますから。