牧場で働いている者です。 チモシーと言う乾燥草をいじっていたら、くしゃみと咳が止まらなくなり、息苦しくなってきて、我慢して作業を続けていたら、呼吸の仕方が

アレルゲンの体内侵入により意識障害や血圧低下を起こす状態を
アナフィラキシーショックと言います。

今回意識障害までは無かったようなので
厳密にはアナフィラキシーショックとは言えないと思いますが
チモシーがアレルゲンとなった可能性はあり得ます。

そして今回意識障害が発生しなかったのはたまたまで
次回チモシーをいじっていたらもっと酷い病状に見舞われる可能性はあります。
マスク着用、ゴム手袋着用で気休め程度に予防出来るかも知れません。
しかし本来的には医師に相談すべき話で、
大袈裟ではなく命の危険も考えられることと思います。