50歳男性です。 事実婚状の彼女（30歳）が全然現実を見ようとしません。 子どもが3歳になるというのに、自分のビジネス（カウンセリングかなんか？）をやる

年相応の対応はいましているじゃないですか。
衣食住揃ってるし。

子どもは普段保育園に行っているし、彼女はいつも家にいるので家事育児は楽なはずです。
私は朝5時から仕事に行って夜7時に帰ってくるという生活です。
こっちのほうが大変なのに、いつも床は散らかってるし、料理も野菜炒めと味噌汁程度で適当だし、子どももうるさく泣いて落ち着いて食事もできないし。
それで少し注意をするとあっちは怒ってリラックスもできない。

まともに家事も育児もできていないのに、仕事もしない彼女ですよ。

別に共倒れにさせるとは言っていません。
ただ母親のほうが好きだからどこまでもついていくだろうって話をしただけ。