小学生の学習の遅れ、取り戻すのにどれくらいかかる？ まだ決まっていないのですが、仕事で２年程アメリカに行くかもしれません。 今小３の子どもは現地の人が行

漢字はご家庭で教えてあげたらどうでしょう？
漢検のオンライン受験を目標にしてもいいかもしれません。
自宅学習が必要になるので大変ではありますが、もともと学校で習わないとわからなくなるようなものでもないのでカバーできると思いますよ。

社会はね、難しいところですね…。
少なくとも3年生のうちは、自分の街について学ぶことがほとんどなので
隣の県に引っ越しただけで、内容がガラリと変わるものだと思います。
どの地域の子もそれぞれ違った内容を習って同じ高校大学と進んでいくので、習っていなくても痛くも痒くもありません。

問題は4〜5年生の内容で、こちらは今後の地歴公民の基礎になります。
が、ご記憶を辿っていただくと思い当たるかもしれませんが、地理も歴史も、小中高と同じ内容をより深く詳しく掘り下げていくかたちになるんですよね。

なので、社会に関しては地頭の勝負で、それさえよければ6年生から初めて触れる内容になっても、充分理解可能じゃないかな…と思います。

ご両親揃って英語が話せるような家庭なので、あまり心配はなさそうな気がしますが
それでもご不安なら、こちらも個人的に教科書を購入して、自宅でさらっとでも教えてあげると安心かもしれません。