職歴なしの29歳です。 中学生から鬱を患い発達障害も相まってアルバイトを転々としていましたが、このままでは結婚できないしいい加減就職しなきゃと思い、花屋さんで

色々整理するとの事ですが、まずは何故アルバイトを転々としてしまったのかだと思います。
目標を持つ事は大事ですが、同時に過去の出来事を思い返し原因をきちんと理解する事も今後長くしっかり働いていく為に必要な事だと思いますよ。
また、お花屋さんは華やかで明るい雰囲気とは反対にめちゃくちゃ重労働と聞きます。冬でも冷たい水や冷えた空調内でお花の世話を行う必要があります。正社員の肩書きやお給料に惑わされず、実際に働ける環境なのか？と言う点も考えてみる必要があると思います。
フリーランスは自由が利いて、と耳障りの良い印象もありますが全て自己責任。内容によっては会社に雇用されて働く方がよっぽど楽なんて事もありますから焦らずご自分に合った働き方をお探しください。