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お菓子作り得意な方!🙏
ラングドシャを焼いたのですが冷めてもサクサクしません😥焼き色はいい感じなのですが湿気ったせんべいみたいにグニグニします。レシピはモバれぴにある卵白と小麦粉とはちみつだけを使うやつではちみつを砂糖に代えて作りました。原因はなんでしょうか？またできあがったものをサクサクさせる方法はありますか？
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さくっとさせるなら１の方の方法を試すといいですが…
バターを含まずにさくっとさせるのは
至難の技かと思いました
プードルを混ぜて薄力粉のグルテンを出さないようにするか
それでもちょっと固いと思うし…
重いかー
あのサクサク感はやはりバターが
必要なんじゃないのかなあ？
レシピ覚えてますかねー
興味あります!
皆さんありがとうございます🙇試しに１さん言うようにアルミ被せてトースターで焼いたらサクサクになりました🎵正確にはサクサクとバリバリの中間くらいかな？バター入れたらサックリするんだろうけどカロリーが気になるので(笑)
２さん、モバれぴで「卵白 はちみつ 小麦粉 ラングドシャ」で検索したら出てくると思いますよ🎵
私はあのサイトでお菓子作りを何度も失敗し、以降参考にするのをやめました。
万人に通用するレシピではないと思いますよ。自己流レシピって感じで。
もちろんいいレシピもたくさんあるとは思いますが。
見極めが難しいですね。
料理なら参考にできそうですが。
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