肉じゃが☆

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匿名希望（ 22 ♀ ）
06/11/16 19:08(更新日時)

『肉じゃが』を作りたいんですけど…煮物をする時のじゃがイモは「男爵」「メークイン」のどちらかを使うと良いですか!?
後…コツとかあれば教えて下さい!!

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No.176368　06/11/16 15:35(悩み投稿日時)

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No.1 06/11/16 15:38
匿名希望1 ( ♀ )

メークインの方が煮崩れはしにくいです。
ホクホク感は、男爵の方があります。

No.2 06/11/16 15:39
匿名希望2 ( 20代 ♀ )

じゃがいもゎメークインゎ煮崩れしにくくしっとりしてます男爵ゎ煮崩れしやすくほくほくです！あとゎ好みですよ😊うちゎ肉じゃが作った汁にミンチをいれとろみをつけてあんかけみたいにします👌

No.3 06/11/16 15:43
かなた ( 20代 ♀ ELSpc )

メークインは煮崩れしにくいです。男爵はポテトサラダやコロッケに向いてます。
具は砂糖で少し煮てから最後に醤油を入れると野菜が甘くおいしくなります。

No.4 06/11/16 15:43
匿名希望4 ( 20代 ♀ )

煮崩れや見た目を気にするならメークイン、見た目よりホクホク感が欲しいなら男爵かな。

No.5 06/11/16 16:04
匿名希望5 ( ♀ )

じゃが芋の種類は・・皆さんと同じ意見です！我が家では、ニンニクを2かけほど入れます。野菜・肉を炒めてから煮るのですが、油にニンニクを入れ香りをつけてからします。試してみてね

No.6 06/11/16 19:08
お礼

皆さんありがとうございますo(^-^)o
とりあえず…メークインで試してみます。

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