ナンプラーって、どんな味ですか？ 美味しいですか？

タイとかベトナムの調味料です。
魚醤と言って、魚の内臓などを発酵させたものです。
そのものは匂いがきついですが、ベトナム料理の炒め物などに入ってると凄く美味しいです。
東南アジア系の料理が好きなら、大丈夫だと思いますよ。

• 共感0

独特ですね。
なんと言ってよいかわからないけどタイヤベトナムのエスニック料理には欠かせない。
あちらの人にとっては日本人の醤油みたいなものです。
料理に入れると風味が広がる。
少し酸味もありつつごま油みたいなコクもありつつって感じです。
語彙力なくすみません。

• 共感0