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料理って作る人によっておいしさが変わりませんか? 例えば クレープ屋…
料理って作る人によっておいしさが変わりませんか?
例えば
クレープ屋がおっさんだとなんか食べたくないなって思うし
すし職人が外人だと嫌だなという感覚
ラーメン屋なら若い女性が作っているとまずそうとか
牛丼屋は若い世代のアルバイトが作ってるほうがおいしそうとか
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No.3870832 23/09/05 11:06(悩み投稿日時)
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> 料理って作る人によっておいしさが変わりませんか?
たまたま仲良くなった、三つ星レストランのシェフと、いつも自分が行っている居酒屋で、いつもの鍋を頼んだら、そのシェフが鍋奉行をやってくれて火加減とか食材の投入タイミングとか細かくコントロールしていた。
結果、いつも自分がやっている鍋よりも(材料は同じなのに)めちゃくちゃ美味しいお鍋ができた。
という話なら聞いたことがあります。
が、
「誰々が作ったから(感覚的に)まずく感じられる」という経験は私にはないです。
お気に入りのラーメン店は女性スタッフしかいないお店で、女性ならではの感性の味付けでおいしいです。
おじさんのクレープ屋さんも食べるし、牛丼屋さんもおじさん多いです。
料理に大切なのは技術であって、外見では味は変わりませんね。清潔感がない汚い格好の人のお店は行きたくないですけど。
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