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クッキー生地について知っていれば教えてほしいです。 来週バレンタインにクッ…
クッキー生地について知っていれば教えてほしいです。
来週バレンタインにクッキーを作って渡そうと思っていますが、金曜日に会うのでその前に作らなければいけません。
そこで木曜日の夜にクッキー生地を作っておいて冷蔵庫で1日置いて、次の日に型抜きして焼くのは問題ないのでしょうか？
調べたら3日間くらいは冷蔵庫保管OKと書いてあったり、冷凍ならもっと持ちますと書いてあったりするのですが、実際どうなのかと思いました。
何か実際に生地1日置いたけど大丈夫でした！とかあれば経験談お聞きしたいです。
今まで当日に全部作って渡していたのでよく分かりません。
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No.3974482 24/02/02 08:59(悩み投稿日時)
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大丈夫ですよ。
生地を作る時にしっかり手指と道具を消毒して、生地が出来たら生地をラップに包んで、ジップロックみたいなビニールに入れてから冷蔵庫。
個人的には１日冷蔵庫に入れてから焼いた方が、バターが生地にしっかり馴染んで、生地自体も落ち着く感じがして、美味しいって感じるので～。
数日後なら冷凍してください。でも翌日なら大丈夫です。
頑張ってください!
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