注目の話題: 今日、家に警察が来ました。私の家では中型犬(コリー犬)を飼っているんですが、誰かが家にいる時は外の大きめの庭に繋いで結構自由にさせています。柵はロッ; 現金払いは今どきダサいですか？私の周りはみんなクレカやスマホ決済で現金を持たないのでスマートに支払いが出来て、私だけ現金で支払う時に友達に未だに現金使っ; 13歳歳上夫の写真を見せてと言われ、肩から上だけの写真(ほぼ顔のみ)見せると、「あら～イケメンね～」とおばさま方からいわれます。それに「ありがとうございます😊(

卵・乳製品不使用ケーキ

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匿名希望（ 31 ♀ ）
09/03/25 02:01(更新日時)

卵・乳製品不使用のデコレーションケーキを作ってほしいと頼まれました。
デコレーションは豆乳ホイップを使用するつもりですが、スポンジ作りで行き詰まっています。

アレルギー対応のレシピを調べて２つほど焼いてみたのですが…

ひとつ目は重曹のおかげか焼き上がりは柔らかくふわふわ。でも食べてみるとべちゃっと口内にへばりつき、蒸しパンのよう。
しかもお世辞にも美味いとは言えない味(重曹がかなりキツい)でした。

ふたつ目の味はなかなか良かったのですがほとんど膨らまず、見た目も食感もただのパンケーキになってしまいました。

いままで卵もバターも使わないケーキを食べたことがない私には合格ライン(？)がわからないのですが、アレルギー対応のケーキというのはこれくらいが限界なのでしょうか？

もし、オススメのレシピを知っている方がおりましたら、是非教えていただけないでしょうか？