もうすぐ生後7ヶ月になるこどもがいるのですがなかなか哺乳瓶以外から飲んでくれなくて困っています。そしてミルク以外は拒否します。りんご水、甘い水、お茶どれもダメで

エアコンつけて室温を調整してあげたらどうでしょう。
うちも今一歳になったばかりですが、一日で水を少し飲むか飲まないかくらいで、あとは水分が多い食べ物や授乳です。

成長の目安ってあくまでも目安なので、その子のペースでいいしあまり悩まなくて大丈夫だと思いますよ。小学校になる頃にはいろいろ飲んでいるはず、子供の頃を思い返してもみんなそうでしたよね。