30歳女です。5年勤めていた会社を無断欠勤してしまいました。外回り営業です。拘束時間は11時間～13時間。稀に16時間拘束されることもあります。有給休暇は消化し

ほんとうに無理そうでしたら直接辞めさせてもらうように言うべきですね。
営業は自分もなのでかなりブラックなの分かります。
辞めた同期はいまバイトしながら毎日時間に余裕が出来て楽しいと言っていました。

上司の方のお昼休憩に会社の近くでご飯の待ち合わせをして辞める旨を伝えるのはどうでしょう。
会社だと｢どうしてやめるんだ。非常識。ありえない。迷惑。｣などと言われやすいのがブラックです。
社外ですと周りに人がいますので上司も無理難題は言えないでしょうし。