大学時代同じ学部だった男性（全く親しくない）から卒業後３年たった今でもLINEやメッセージ、電話が来ます。 私は一切返信などの反応をしていません全て無視し

こっっっわ！！！！怖いですね　それ。ストーカーなんじゃないですか？大丈夫ですか？

携帯会社を変えて、番号もLINEアカウントも変えてみてはいかがですか？連絡先も出来れば厳選し、知り合いには絶対にあなたの連絡先や新しい携帯会社を誰にもバラさないように念押しして。

家族か親戚に頼んであなた以外の名前で契約してもらうとより安心かもしれません。

正直、データは見ようと思えば見れます。個人的に勝手に検索したら本来は処罰の対象なのでみんなやりませんが、その人は主さんの事を調べたのかもしれませんね。
auの契約上の住所とかも見れますから、番号などを変えたらすぐ後に引っ越しもする方が良いレベルです。逆上した相手が家に来る可能性がありますよ。