会社の同僚でおとなしくて口少なくて何を考えているのか分からないのですが、たまに豹変して怒り出すんです。一緒に仕事を組んでいると怖くてどうしたらわかりません、二重

うちの職場にもそういうおじさんがいます。
あまり仕事ができず、普段は低姿勢なんですか…いきなり怒りだしたり、興奮して手がつけられない状態になるので扱いかねてました。
でも最近性格がきつい&厳しい上司が来たら、いきなりおとなしくなりました。
自分より恐い奴はいない&怒鳴れば意見が通ると思っている幼稚な人だと思います。
厳しい上司を連れてくるか、一度手酷く論破すれば突っかかってこなくなると思います。
(論破する前に根回しするのを忘れずに。逆恨みで悪口を広めようとする場合があります)