私のお茶のいれ方合ってますよね？

お茶の葉でしか入れたことないのでティーパックとは入れ方違うかもしれませんが、会社の先輩から教えて頂いたやり方です。

まずお湯を沸かしたら、人数分プラス1の湯呑みにお湯を注いで適温まで下げると同時に湯呑み自体を温めておきます。

適温を言葉で説明するのは難しいですね～何度も入れているうちに「これだ！」って温度がそのうちに分かるかと思います。

温度が下がったら人数プラス1のお湯を静かに急須に注ぎます。(お茶の葉は入ってる状態ですよ)

なぜプラス1かは…先輩曰くですがお茶の葉が水分を吸うので人数分だと分けた時に少なくなるからだと、だったら湯呑みいっぱいにお湯を注げばいいのにと思いましたが、飲むところ(縁)まで熱いとお客様が驚いて火傷しかねないからと言われました。

で、適量(湯呑み8分目)を茶たく付きで出します、自分の会社の人間は茶たく無しです。

急須は終わったら簡単にすすいで、種類にもよりますが週１で漂白します。今は急須の注ぎ口を洗える細いブラシみたいなのもうってますよ。

ちょっと細かいですが、慣れれば簡単に出来ますよ。プレッシャーだからと先輩にお願いするのではなく勉強だと考えてチャレンジしてみて下さい。

私も入社当時はお茶の入れ方を注意されましたけど良い経験をしたと思っております。