好きな人に『ごはん行きましょ』と、思いきって伝えました。彼の返事は『今はバタバタしてるから、頃合いを見て行こ！』とのこと。これって断られてるのか、脈がまだあるの

勇気出して行動されましたね！
好きな女性からそんな風に言われたら最高なんですけどね～。
もし気がある女性だったら、嬉しくてどんなに忙しくても合わせようとすると思います。単純ですから。気が無くてもはっきり断ることもできないし、その感じだと今の時点では相手にそこまでの気持ちはないのかなという印象ですね。
でも、その答え方ならまだまだチャンスはあると思いますよ！
これ以上は攻めずに、ここはじっくり待つしかないでしょうね。その時間がもどかしかもしれませんけど。
でも好きな人がいるって素敵ですね。もう何年も好きな人いないので。