今度人権作文を発表することになりました。先生から選ばれて決まったのですが、綺麗な文章と適当な枕言葉を並べて作っただけの、それほど強くも思って書いていない内容の文

中身のない先生だねえ。
まあ、人権作文なんてそんなもんだよ。
実際に人権侵害の当事者にでもならないと感情込めて描くのなんか難しいでしょう。
大半の人は自分の身近で深刻な人権侵害なんて経験しないんですから。

選ばれたなら堂々と淡々とあなたの作った文章を読み上げればいいと思います。
中身についてあなたがどう考えているかは別にして、文章自体の完成度はきっと先生の目に留まるほど高かったのでしょう。
それだけでも作文としては十分称賛に値すると思います。