聞いてください、 難しい話、 客の私がいけない、という判断になると思いますが、 店内で、スマホ検索、メールしていたとします、 店内の、監視カメラ

金融でもつけないような高性能カメラを普通のスーパーがつけると思いますか？　金融で起こる犯罪は何百万、何千万の話ですが、スーパーの万引きは１、２万でしょう。

異動になったのはお客様と揉めたからでしょう。たとえ店員が悪くなくても、面倒だからと異動させることがあります。軽犯罪は関係ないです。スーパーなら個人情報保護法に引っ掛かるのはお客様の購入履歴を外部に漏らすことだと思います。

メールの内容を漏らすのは、主さんがこんな被害を被ったと証拠を揃えて裁判を起こして勝訴したら名誉毀損の罪になるでしょう。でも普通に考えればその程度では裁判では勝てません。罪にならないと考えた方がいいです。

とにかく嫌ならその店には行かないことです。多分、店側もそれを望んでいると思います。