健康オタクの夫がストレスです。 こだわりがあるので買い物も料理も自分でしてくれるのはありがたいのですが、オーガニックにこだわり、また塩分糖分を嫌い、味付け

病院勤めしてますが、そこまで徹底している患者様は意外と栄養が足りてなくて早死されるイメージです。（不謹慎だったらごめんなさい。）

もしくは、主さんの旦那さんは高学歴高所得なエリートタイプに思ったんですが、旦那さんだけランチ会議とか会食で高カロリーなものを食べてるって事は無いですか？
私の友人の夫の弁護士さんはそのタイプで、カロリー調節の為に自宅では蒸し野菜と蒸しささみしか食べないらしいです。

どちらにしても、一度ご夫婦で人間ドックに行かれて健康状態を確認されてみてはいかがでしょうか？
栄養指導の付いているプランでしたら相談できると思います。