食べ物の好き嫌いが多い人って克服が難しいのでしょうか？ 私は大体は美味しく感じ、また美味しいとまで思わなくても問題なく食べられるタイプです。 ですが

克服しなきゃダメなんですか？
小学校の頃は嫌いなものを強制に食べさせられたけど、それ必要あったかな。
健康とマナーの問題なら、嫌いなもの以外で栄養のバランス取ってるし、ディナーや外食に招待されても、別に嫌いでなくたって毎回完食するわけじゃないよ。そもそも量が多めに出てきたりするでしょう。
特に古い世代など、他人の好き嫌いに過剰に反応する人がいるけど、別に好き嫌いがあっても幸せに生きられるし、大した問題じゃない。