うちの子の学校の今日の給食、 ごはん、うどん、牛乳、たくあん。 なかなかやなー

給食費を上げられずにメニューを考えた結果、なのかもしれませんが子供達が喜んで食べてくれるのか、栄養面も気になりますね。
関西在住ですが、献立から牛肉が完全に消えました。
給食で言えば、後は塩分の問題もあって薄味志向なのだと思いますが、箸が進まずお残しが多いそうです。我が子は毎日食べ放題でお腹いっぱいいただいていますが、学校給食の運用の限界なのかなとも感じています。