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アルミホイル調理
よくアルミ鍋の安全性が問われたりしますよね？でも酸味の強い料理だとアルミは溶け出すけど、酸味がなければ普通に使えますよね？ならアルミホイルはどうなんでしょうか？よく、キノコや白身魚のホイル蒸しなんて料理がありますが、あれは大丈夫なんでしょうか？
No.1092604 09/09/12 05:40(悩み投稿日時)
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結論から書くと、気にしなくて大丈夫なレベルです。
アルミホイルから溶け出し、またそれを経口摂取し、尚且つ体内に吸収出来る量は、健康な人なら全く問題無い量でしかありません。
もちろん、2年も3年も毎食同じ量を摂取していれば、それは何らかの問題が生じると思いますが…どう考えても、アルミホイルが溶け出す料理をそんなに食べるとは思えませんので。
それよりも、フッ素樹脂加工のフライパンを空焼きして出たガスの方が、遥かに危険です。
但し、アルミは腎臓に障害を持つ人には、健康な人と比較して影響は強いですね。
それでも重篤な状態にまでなるには、かなりの量のアルミ成分を摂取しなければならないでしょう。
良く「●●には発癌性物質が」とかやってますが、過剰に摂取しなければ問題ないレベルの物が多いです。
気にし過ぎると、そのストレスや不安感から疑心暗鬼に陥り、何を食べても心配になり…それが病の原因になる事もありますから、「知っておく」程度でいいと思います。
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