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潮干狩り後のあさり
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No.1789157 12/05/07 05:42(悩み投稿日時)
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おはようございます。
砂抜きが済んだなら、流水でガラガラと擦り合わせて荒い、水気を切ってから濡れ布巾を掛けて、冷蔵庫でスタンバイでいいと思います。
気温が低いなら、もう一度塩水を替えて夕方まで常温で置いておいてもいいと思いますが、日中はもう夏日だったりするのでちょっと心配…（私、真夏にこれやったら見事に夕方には水が腐りました💦）
また、もし沢山あるなら、水洗いした後、冷凍保存しておくと便利ですよー😊
塩水に浸けるのは確かに良いですが、食べる1.2時間前に水からあげましょう。
そうするとアサリちゃんにストレスがかかって、旨味成分が出て、すごく美味しくなります‼
っつうか、もう食べちゃいましたね…💧
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