せっかくもらったのに…

回答2 + お礼2 HIT数 1036 あ+ あ-

働く主婦さん（ 31 ♀ ）
12/05/16 22:40(更新日時)

会社の先輩にフキをもらいました。

私が自分でフキをたいた事がないと伝えると、湯がいて筋を取って炊くと教えてくれました。

「何でもやってみなアカン！」と言われたので早速ウチに帰って言われた通りにしてみたのですが…

苦いです。

噛めば噛むほど苦いです…

何がいけなかったのでしょうか？

湯がく→筋とり→だしで炊く

こんな感じです。

また、苦いフキはどうしたら食べられますか？

情けない質問でスミマセン💦

共感！0

タグ

No.1793688　12/05/16 21:05(悩み投稿日時)

新しい回答の受付は終了しました

ウォッチリストに追加

引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 12/05/16 21:27
通行人1 ( ♀ )

皮は剥かなかったの？筋だけ取ったの？

共感0

No.2 12/05/16 21:47
お礼

>> 1 早速のレスありがとうございます。

皮らしきものは剥いたと思います。

先っぽからベロンと剥がれるトコですよね？

どこまでかわからなかったので結構剥いたと思うのですが…残ってたのかな💦

共感0

No.3 12/05/16 22:11
通行人1 ( ♀ )

皮が完全に剥けて無かったんじゃないでしょうか？

板ずりしてから茹でる（鍋の大きさに合わせて切ってから）

五分くらい茹でたら冷水に取る

皮を先端から剥いていく（必ず筋が残るので反対側からも剥く）

それから調理しやすく切る

その段階で灰汁抜きが出来てるはずなんですが…

共感0

No.4 12/05/16 22:40
お礼

>> 3 板ズリ、してませんでした。

深めの鍋で入りきらないところは押し込んでしまいました…。

湯がきは色が少し変わる位しましたが五分には満たなかったかもしれません。

その後、冷水にあげました

でも反対側からは剥いてません💦

だから皮が残ったんですかね…

何だか全然できてませんね😲

食べた瞬間はマシなんですけど噛むにつれて苦味がでてきます。

苦いのは皮ですか？
それとも灰汁？

こんな質問にお付きあい頂いて本当にありがとうございます💦

勉強になります。