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料理のレパートリーはいくつありますか? 20後半から介護におわれ介護どが進むに…
料理のレパートリーはいくつありますか?
20後半から介護におわれ介護どが進むにつれて介護中心の生活になっていきました。
お粥や漬け物、煮物、お浸しや味噌汁は作れますが、自分の食べたいものを作っても美味しくなく、レパートリーが急激に減りました…。
今は30代です。
30代以上の人はレパートリーがどれくらいありますか?
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その状況だと何を作ってもどうせマズいと言われてしまいそうです。
その人は料理が気にくわないのではなく、あなたが気にくわないのでは?
そもそもの状況に問題があるので、
その家族に
「マズいなら食べるな」とか
「マズいのはお前の顔だよ」とか
「マズいなら豚みたいに食ってる今のお前は何だ」とか
適切な言葉を言い返すなどした方が宜しかろうと思います。
でも強いて料理に焦点を当てるなら、
私だったらあんまり手をかけたものは作りませんね。
例えば葉物野菜だったらただお浸しや白和えにする、大蒜か何かと炒める。
せいぜい豚肉と一緒に昆布と少し日本酒入れた鍋仕立てにする。
ニンジンだったら少しのオリーブオイルと水で丸ごとフライパン蒸し焼きにして、
粒マスタードマヨネーズか何かで食べる。
これからの季節だと新玉葱なんかもう出てるので
皮つきのままオーブンで焼いて塩かオリーブオイルか何かで食べるとか。
そういうものなら特にマズくなりようがありません。
マズくなったなら素材のせいで、買ってきた人間が悪い。
ただ、そこまでやっても
「少しは凝った料理作れないのかい?」とか
アホなこと言われるかも知れませんがね。
いくつとか数えたこともない。
買い物前に
料理本を読むなりネットでレシピ見るなりして
そこで大体当たりをつけて食材を買うとかすれば
365日違う物作れる。
塩豚みたいな
中間材料的な物を作っておけば
それをただ季節の野菜か何かと煮るだけとか
余ったキャベツか何かと一緒に蒸そうとか
豆と一緒に炒めてカレーでも作るかとか
適当に。
野菜を多く使ったお年寄り向けのメニューですね。
油揚げとフキの煮物、鶏ひき肉と里芋の煮物、筑前煮、肉じゃが、鶏団子鍋、あんこう鍋、たら鍋、しゃぶしゃぶ(牛肉でも豚肉でも。季節の野菜も軽く煮てポン酢やゴマだれで頂く)
シーザーサラダ、豚しゃぶサラダ、焼きチキンのサラダ、ポテトサラダ、きゅうりとわかめ、タコの酢の物、和風茶碗蒸し、中華風茶碗蒸し、春雨サラダなどでしょうか。
普段作っているものもあるでしょうが、参考までに。
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