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クッキー生地があまりまとまらないのに、油っぽいです。薄力粉120g お…

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匿名さん
20/06/18 09:55(更新日時)

クッキー生地があまりまとまらないのに、油っぽいです。

薄力粉120g
お砂糖大2
メープルシロップ大さじ3
オリーブオイル30g→この時点で生地が全くまとまる感じがなかったので、少しずつ油をたしました。結局のところ30g +大さじ2くらい入れてしまったとおもいます。

油を入れながら、こんなに入れていいものなのだろうかと不安になりましたが生地がとりあえずボロボロしないようにとおもい入れました。まとまるものの、さわるとすこしボロボロするくらいになりました。

そのまま棒状にしようとしたところ、さっきまで感じなかった、油がじわじわと表面に出てくる感じがしました。てが、油まみれというかんじです。
これくらいでいいのかな？と思い包丁をいれると、ポロポロまたしました。
表面は油っぽく、中は若干粉っぽいというか、、。
このままうまく焼けますでしょうか？
油っぽくなるよりは、パサパサしたクッキーがいいです。

いま一応冷凍庫で冷やしています。
これから焼く前になにかできることがありましたら、教えていただきたいです。