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揚げ物油その後は…?

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悩める人（ 28 ♀ ）
07/04/15 03:04(更新日時)

揚げ物した後の油はどうしたら良いのですか??
･数回揚げ物したら捨てる
･炒め物で使い切る
･炒め物に使いつつ新しい油を足して揚げ物も何回もする
油が怖くて揚げ物は避けてきてたので良く解らないのです…一回使っただけで捨てちゃうのももったいないし(>_<)
あと、古くなった(酸化した?)油､もう使えないとする(捨て時の)見極め方も教えてください。

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No.346161　07/04/14 02:17(悩み投稿日時)

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No.1 07/04/14 02:57
匿名希望1 ( ♀ )

私は、数回使ったら固めて捨てます。野菜の天ぷら等の油が汚れづらい物から使い、肉、魚の揚げ物に使って捨てます。油に匂いが付きますので、炒め物に使い回しはしません。

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No.2 07/04/14 08:07
匿名希望2 ( 20代 ♀ )

揚げる量にもよりますが平均で３回ぐらい使って、油が黒く臭いがしたら固めて捨ててます😃

揚げた物のニオイは油に残るので、炒め物には使用してません🍴

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No.3 07/04/14 09:20
通行人3 ( 30代 ♀ )

私も3回くらいで固めて捨てます。

ただ、揚げ終わってから毎回粗熱がとれたら油を一度こしてから、生姜の皮を入れています。

次に使う時に皮を捨ててから火にかけ、使い終えたらこしてからまた生姜を入れ…を繰り返します。

匂いなども違いますし、酸化防止になります。

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No.4 07/04/14 09:42
通行人4 ( 30代 ♂ )

揚げ物した油には、アクが溜まって（特に野菜・山菜）使いまわしは、僕はしません。
固めて「燃えるゴミ」へポイ！

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No.5 07/04/14 10:23
匿名希望5 ( ♀ )

うちは滅多に揚げ物をしないので、１回使ったら他の容器に移して炒め物に使ってます。
２人分の揚げ物しかしないし、最低限の量しか使わないから暫く炒め物に使ってたら自然になくなります。

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No.6 07/04/14 10:28
しゅんねぇ ( 30代 ♀ 7Herc )

昨日、揚げものしました…私は炒め物に使いますよ❓
揚げたあと、あらねつとれたらこして、私の場合はペットボトル入りを使ってますが、空になったボトルに入れて、使い回してます。
野菜炒めとか、濃いめの味付けする料理に使いますよ。…だから、目玉焼きや卵焼きとかは、新しいのを、と、使い分けてます。
で、揚げ油はまた揚げものするときに新しい油を足して使ってます。
揚げものの間隔が、ずいぶん空いてる時や、魚を揚げた後の油は、空いた牛乳パックに古新聞詰めて油を入れて、ビニール袋二重くらいにして、燃えるゴミ、です。

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No.7 07/04/14 15:14
通行人7 ( 20代 ♀ )

うちは使い回ししません。酸化して体によくないと聞いたので。

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No.8 07/04/15 03:04
お礼

返事が遅くなり、そして一括のお礼で申し訳ありません。皆様教えて下さりありがとうございました。
酸化の心配だけじゃなくにおいも移っちゃうのですね…気にしてませんでした…使い回しの事はあまり考えず潔く捨てていこうと思います。でもやっぱりもったいなくて炒め物に使ってそう…
皆様、本当にありがとうございました。