フランス料理のロッシーニ風についてなんですが、ネットで調べると『牛フィレにフォア…

回答1 + お礼0 HIT数 199 あ+ あ-

匿名さん
2022/09/07 23:48(更新日時)

フランス料理のロッシーニ風についてなんですが、ネットで調べると『牛フィレにフォアグラとトリュフを合わせたもの』『フォアグラとトリュフを合わせたもの』など出てきたのですが、どちらが正しいのですか？
『ロッシーニ』で画像検索するとだいたい牛フィレステーキの上にフォアグラとトリュフが乗った写真が出てくるんですが…。
牛フィレ込みでロッシーニなのか…フォアグラとトリュフの組み合わせをロッシーニと言うのか…どっちでしょう？