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パスタの麺ってお湯でかなり柔らかくしたらブヨブヨみたいになりません？それを利用してラップとかに包んで根気よくこねたり丸めたりしてピザ生地みたいにする事は可能ですか？
勿論小麦粉とか使わずにそのままでの話です
No.3732547 23/02/12 14:56(悩み投稿日時)
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んー、ブヨブヨにしないで柔らかめ位でオリーブオイルか、バターを入れて
フライパンで円形に焼き固める？コテとかでこう、少しぎゅっと押し付けるイメージで
中華系の焼きそばにある、表面をパリっと香ばしく焼いた程度にすれば生地の変わりにというか下地にはなる気もしますが、まとまるかなぁ？
やった事ないですからねぇ。フェットチーネとかなら可能性ありそう
茹でたパスタをこねるなら、小麦粉こねろよって正直思いましたけど
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