キッチンスタッフでバイトしてます たまにホールスタッフが捕まらないからって僕に…

店の店員にかわりはないんだから、客を無視するのは良くない。
接客は自分の業務内容じゃないとかそういう事ではない。
店員の一員として客を無視したらそりゃクレーム来るよ。

そもそもキッチンスタッフにホールスタッフの仕事を求めるのは客もまあおかしいけどね。
キッチンスタッフも店員だから言えばホールスタッフ呼んでくれると思ったんだろうね。

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お客さんにとっては、キッチンだろがホールだろうがそこで働いてる店員であることに変わりありません。店長でも社員でもバイトでもみな同じです。
何か聞きたいことがあれば、店員に話しかけるのはごく自然なことだと思います。
もし担当の内容ではないなら、担当のものに代わりますと言えばいいだけのこと。
お客さんを無視なんてしたら、その店は無視するような店員が働いてるお店として評価されてしまうでしょうね。

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弁護士入れて話し合う？

たまにいるよね、面倒なやつ。

会社も大変だわ。

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料理についての話で呼ばれたときはちゃんと相手してます
それは僕のプライド駆ける業務ですから
ホールに出てるとこ捕まえたとかでも相手してますけど
ホールに言うこと言うために外からキッチンの中で仕事中の人大声で呼びつけるようなやつは無視するでしょ
ホールスタッフどっかにいるんだから探せ
ドーム並みに広い店なのかここは
人動かして自分だけ楽しようとすんな
そしてこういうのを会社は許すなバカと思います
あのバカ店長はクレーム客に謝ったの簡単に想像できる
本当なら謝ることでも何でもない
キッチンは大事なお料理作るのが仕事です
それぞれの仕事に集中できないような会社こそサービスが三流になるんですよ

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正論のように聞こえますが
キッチンバイトとは言えサービス業に携わっているんです。
お客様に不快な思いをさせちゃいけないと思う。
最低限の応対をしてホールの人に伝えるべきかと思います。

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>> 5 キッチンの中まで声かけてくるのは異常
料理に集中しなきゃ焦げたり失敗する
そいつの料理なら焦げたまま出したるけど他の大事なお客様の料理なんですけど
業務妨害するのは客ではない
そいつの不快と他の客の料理
どっちが大事か考えるまでもない

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人を雇う時はしっかり見極めないといけないね

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勘違いしてる人が散見されるけど
料理人は店員じゃないですよ
ホールスタッフが店員で接客のプロ
料理人にはできません
何のために専門のスタッフ分けてるか考えないと

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バイトってことなら、厨房で社員から指示されたことをやってればいいのかもしれませんね。
でも無視はバイト云々のレベルではなく、それ以前の問題で人としておかしいと思います。
せめてホールの人呼ぶとか、少々お待ちくださいと待ってもらうとか何かしら対応はできたはず。忙しいから、ホールじゃないからでは通用しませんよ。
お客さんからしたら、そのようなスタッフが働いてるお店にまた来たいって思いますかね？
でも主さんにとってはバイトでお金稼げればいいわけで、そのお店がどうなろうとしったこっちゃないってことでしょうか。
１番は、そのことを店長が見てどう判断するかでしょう。無視して正解！って言われればそれでいいと思います。

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あ、うちファミレスじゃないんで
ちゃんと料理出す店なんでそこバカにしないでいただいて
接客しながらなんて作れません
レストランはおいしかったらお客さんはきます
なのに余計なことばっかりして業務散乱するから日本はサービス三流なんですよ

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ファミレスもちゃんと料理出す立派なお店です。
何もホールに出て接客しなくても、お客さんの顔見てたった一言内応することはできるはずです。無視は言語道断です。
美味しいだけでは人は来ませんしお店は長くは続けられませんよ。飽きられて終わり。
またこのお店に来たいなって思うのは、料理の味だけじゃないです。
主さんは経営もされたことあるのでしょうか？
そんなことはお客さんの立場になれば分かることです。ということは、お客さんの立場になって仕事ができてないということ。それで良いサービスができるとは思いません。
でもキッチンバイトは言われたことやってればいいと思います。それしかできないんですから。

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これって結局
「私新人なんで知りません」とか「担当が違うので」と返すタイプの人ですよね。

お客さんから見れば、社長だろうが、派遣だろうが。１年目だろうが20年目だろうが、
その会社の人間なので、
そういう「俺知りません」的な態度はマイナスです。

無視ってことは、聞こえたるけど敢えて相手にしなかったんですよね。

クレームが入らなくても、当事者意識が弱く、それを見た他のお客さんも良い気はしないです。

対応がほぼほぼ難しかったのはそうだと思いますが、せめて目の前のお客さんの対応ができない理由、誠意ある対応は必要ですね。

そんなの５分も、１０分も対応しろとは言いません。

できない場合「申し訳ありません。対応中で少々お待ちください」とか５秒で言えるでしょ？

お客さんは、スルーされたこと、別の人に変わってもらうなり、努力が感じられず怒ったのでしょう。

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