アイディアをください。 米、しょうゆ、みりん、酢、みそ で作れる和食（韓国、…

配偶者への配慮も大事ですが相手の理解があれば、たまには
あなただけが別のおかずを食べられるといいですね。
たまには一人または友達と外食で、肉や魚が入ったものを食べてもいいでしょう。
ビーガンメニューと普通のものがある店が近くにあるといいですね。。

もどき肉（大豆タンパク、小麦タンパク）であればあるでしょうか。
あとは、ひよこ豆など豆類を利用するのもいいですね。
きのこも食べられないのですね。。
豆腐が手に入りにくい場合は、ひよこ豆などでファラフェルなども
いいですね。出来合いのもあると思いますが、ない場合は
ひよこ豆を買って自分で作ることもできますね。

豆を使った料理でも味付けで醤油や味噌を使えば、和風、アジア風になります。
野菜を味噌で絡める。ナスやピーマン、パプリカの味噌炒めなど。
あとはゴマやすりごまなどを利用するのもいいですよ。
ごま油もそうですが、ゴマ味がすると
アジア料理っぽくなるのでいいと思います。

ご飯にごま塩、手作りふりかけもいいですね。
ニンジンやカブの葉っぱを軽く湯がいて、細かく切って
フライパンで炒める。
醤油、砂糖で味付けて好みですりゴマ（白、黒どちらでも）を
入れると美味しいですよ。
和食やアジアの食品はもともと高いですが、最近さらに高いので
できるだけ安く済ませるためにも、工夫は大事ですね。

野菜炒めをするときもごま油で炒めたり
最後にゴマ（すりゴマ）をかけるのもいいですよ。
あとは好みですが、カレー味にするのもいいかもしれませんね。

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味噌と少量みりんとご飯でこんがり焼きおにぎり

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なべとかどうですか？野菜と調味料いろいろ放り込んで熱するだけなので簡単だと思います！もうじき寒くなるし、バランスよく栄養がとれるし、我が家ではよく食べています。たけのこや糸こんにゃくなど入れても美味しいですね。私は余ったスープ(汁？)にご飯をinしてしめるのが好きです。スープは市販だと鶏ガラが多いですが、みりんと醤油やポン酢で味付けしてもシンプルで美味しいですよ。中華風にするならウェイパー入れてもいいですね。作るたびオリジナル味付け考えるのが楽しくなってきます笑

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貝などの甲殻類もアレルギーのためダメなんです。

出汁や旨みが出るものが制限されてしまって、苦しいです😣

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貝はどうなのでしょう？
ヴィーガンや宗教感でも貝のの定義が曖昧で情報絞れないです。
もし可能であればアサリなど貝の出汁ですまし汁ができますし、甘辛煮や酒蒸し等の料理が可能になります。

あとは野菜をグリルして酢醤油に漬けるとか、シンプルに味噌焼きおにぎりとかですね。

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>> 1 ありがとうございます。
煮物いいですね。

海辺ではないので、昆布やわかめは生で売っていないので、できなさそうです。
加工場を経由した自然食品も指定のマークがないと使えないんです。

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野菜はいけるなら、炒め物や、味噌汁、日本酒買い足して煮物など作れそうですが。
大豆ミートなどのビーガン食材を買ってみては？
スーパーになければ、ネットで乾燥させたもので水に戻して使うなどありますよ。

味噌は出汁入りのものもあるのでご注意くださいね。

• << 2 ありがとうございます。 煮物いいですね。 海辺ではないので、昆布やわかめは生で売っていないので、できなさそうです。 加工場を経由した自然食品も指定のマークがないと使えないんです。

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