食べ盛りの息子の食欲がすごい

男だったら太るとかあんまり気にしないんじゃないですか？

別に食べたいだけ食べさせてあげたらいいと思います。
野菜を食べないならハンバーグの中に野菜をみじん切りにして入れるなど色々工夫するとか？
まあ食べなさいって言うだけでもいいと思いますが。

たぶん息子さんは3人前食べて腹八分目くらいなんじゃないでしょうか？
心配なら本人に直接聞いてみるのも一つの手ですよ。