長文です。

やはりストレスも相当大きいのですね(´･_･`)
今ちょうど私は仕事上身体の仕組みについて勉強しています。
同時に実験として低糖質ダイエットに取り組んでいます。
糖質は早くエネルギーに変換されるので便利なのですが、糖質を取らなくても体に悪いことなんてひとつもないんですよ^_^
ちなみに甘いものや炭水化物を取らなければお肉やお魚、たまごはしっかり食べても大丈夫です。
おやつが食べたくなったらナッツやチーズをおすすめします。
私は噛む回数をなるべくふやして1日の糖質の量を20gに抑えたところ、3日目で大きく体重が変化しました。
無理は良くないので夜だけ糖質を抜いても十分効果は得られると思います。
もし気が向いたら試してみてくださいね^_^