仲良くしていたセフレのような関係の女の子に誘いを断られ、関係が終了しました。 その子とはマッチングアプリで知り合い、自分と会う前にもたくさんの男と会っている男

これが正しいとかではなく、1人の人が考える一つの考えとして読んでみてください。

彼女は、魅力的でいろいろな人と同時進行している人たとしても、忘れられない人なのではないでしょうか？
彼女自身も自分の女性としての魅力をわかっている部分もあり、自分がいいな、と、思った人に積極的になれる部分と、
魅力があるのに、自分に対して自信がない部分もある人なのでは？
と、読んでいて思いました。
それが、何も考えずに手を出してごめんね、
他の人と同じと思っていたから、まさかこうなるとは思わなかった、に、なるのでは？
と、思ったのです。
他の人に、自分の寂しさをセックスと絡めて求めた時、セックスしか受け止めてもらえなかった。
あなたの中に彼女に対する、恋心や優しさを感じた、はじめは友人だと思っていたけど、
関係を持ってしまった。
その後も心地よい関係が続いた。
けれど、本命の彼がやっぱり好きで、
彼に対して誠実でいたいと思ったから、
あなたとの関係を精算しようと思って、
話をした。
でも、あなたに対しても、他の人とは違うあなたの誠実さに対して、彼女の中で、きちんとしたい、という気持ちから、その後、バイト先で彼女が挨拶をすると言うことなのではと、思いました。

都合がいい関係の中でも、彼女なりに誠実さをあなたに表したのではないでしょうか？？
あなたと会うのは、セックスまでして、その時も彼氏がいたのに、今更？と、思うかもしれませんが、
彼に対してきちんとしたい気持ちもあるからかな、と、思いました。

自分に気持ちが100%でない相手は、切ないけど、手に入りそうで入らない、魅力がある相手でもあります。
一度は、そんな恋心を持つのは、今は苦しいけど、人としては味になります。

きっと、ちょっと魅力的な彼女が、誠意を持ってくれるあなたは、あなたにわからない魅力がある人だと思います。
次は、また、違う恋ができますように。