自営業の旦那に不満

>> 1 旦那も学生さんに声かけたりしてるようです！
でも最近ではそれすら人を探すのに疲れると愚痴ってきます(*_*)
だったら決まって入れる人を探して欲しいのですが、、

• 共感0

>> 3 そういう人件費ってちゃんと使ってあげた方がいいですよね。 毎週毎週面倒ですし、しっかり週末入ってくれれば人も育つし楽になるのに😃 そうなんですよね！毎週違う子きても1から教えないといけないし育たないから効率あがらないんです。
それで旦那自身も愚痴は増えるしお客さんも定着しないしいい事ないんですよ
ちゃんと1人でもき待って入れる子を雇うべきだと思うんです

• 共感0

>> 4 私は自営業の家で育ちました。 土日は店で遊び両親の働く姿しか見てませんでした。 小学生から手伝い、高校生の頃には親が頑張ってくれてる… うちはまだ子供達が小さく、家に誰かいないと置いてお店を手伝うわけにはいきません。
保育所の時間は私がお店でてますし、基本夜の営業がメインなので今は旦那とバイトさんでやってもらうしかありません。
それに旦那自身、自分の店なのに愚痴ばかりでその内容も「勤務時間が長い」「1人でやりたくない」「俺は経営や企画で忙しいから雑務はしたくない」など個人店の店主ならもっと自らなんでもこなして頑張らないといけないのにと思ってしまいます。
実際開店準備は旦那は起きてくれず私一人。営業中もほぼ私一人で動いてますし、旦那は裏で業務雑誌読んだり、、
そんな様子で「家族みんな力を合わせて」という気にもなりません
むしろサラリーマンやってくれた方がマシです。

• 共感1

>> 5 バイトを雇ったら雇ったで収入が下がった！とか文句言うのでは？ まずバイト代より私がお店に出て託児所代払う方が高いです。
バイト代払っても入ってもらった方が売り上げが伸びます。
それにどんなに売り上げのいい月でも家に入ってくるお金は同じです。
上がった分はお店の貯金になるのですが無駄なものばかり買うので年度末には残ってないんです。
そして売り上げが悪い月はお給料入らず一ヶ月遅れたりするのですが、何とかやりくりして旦那には何も言った事はありません。

• 共感0

>> 9 そんな性格の人と結婚して子供を二人産んだのは自分の選択ですよね。 旦那さんが何を言っても聞いてくれなくて離婚する気もないのなら、諦めて我慢… 結婚当初は仕事も一生懸命で上司でもあったので、独立して自分の店になりこうなるとは思いませんでした。
私の見る目がなかったのでしょうが離婚するほどのことでしょうか？
確かに先を見る目もあり企画などは当たります。
グループにいた頃の管理職の感覚が抜けないのでしょうか。

• 共感0

>> 10 全部旦那にいいましょう。 話し合ってもなかなか折り合いつかずこちらで相談させてもらいました。
この様な状況がわかる方の意見を聞きたいです。

• 共感0

>> 13 同じく旦那も飲食店経営してます。パートさんやバイト学生が数名居ます。土日だけのバイト学生、夕方からのパートさん、夜間だけのバイトなど、毎週シ… すごくいい形態ですね！
うちも初めは赤字でも安定して入ってくれるバイトさんなど雇ってお店の信用を確保して欲しい思いもあります。
学生バイトさんでも継続して入ってもらえればすぐに覚える仕事だし、そうなると予約も取りやすいし、大口予約が入っても人がいないとなると必ず手が足りずお客様に迷惑をかける事になります
とにかく信用ない気がします。

• 共感0

>> 14 手伝ってやってるという感覚だからダメなんです。 家の兄嫁みたい…。 お店が軌道にのるまで、二人目の子ども作らなきゃ良かったのでは？ も… 実際手伝い程度しか入れません
経理は私に口出しされるのが嫌なので旦那がやりたいようですし、子供がまだ保育所なので病気もらったり保育時間外は預かってもらうのは無理です。
どこかに預けるにしても忙しい時間帯は深夜になります。
両親も近くではないし身体ももう歳なのでしょっちゅう見てもらうのは無理ですし、旦那の実家は県外なので無理です。

• 共感0

>> 15 お店が軌道に乗ってないのですか？ お客が定着しないのはバイトのせいですか？ 商売で一番の経費は人件費です。 バイトを入れられないよ… 私が夜お店に入れないので教育は無理です。むしろ私が教育できるのならバイトさん雇わず私が入ります。
とにかく旦那のやる気がないというかマイナス思考と言うか、、
お店の準備や閉店作業の時間にバイトがいないので1人で片付けるのが嫌とか、一日中店に居るのが嫌だと言います。もともと結婚前から旦那がやってたお店で、サラリーマンはするつもりないようですしもっと意識を持って欲しいです。

• 共感0

>> 16 主は自営のこと全くわかってないよ。旦那の言うことは一利あるよ。バイトって本当に腹立つから 確かにめちゃくちゃな子もいました。
でもそういう子は自分からやめていきます。
ではどうしたらいいのかアドバイスが欲しいです。

• 共感0

>> 17 とにかく上手く話し合い、場合によっては子どもの習い事は一時休んで、主がバイトの教育やシフトをキチンと管理するからと言って入れてもらうようにす… 正直できる事は精一杯やってます。
でも旦那は？と思ってしまいます。

やりたくない事はやらないし愚痴ばかり。寝る間も惜しんで踏ん張る時期は今だと思うのに休みの日はずっと寝てます。
その間私がお店の掃除や宣伝、家事育児もこなしてます。
元々旦那は「自分の店だから口出しされたくない。家の事と子供の事はお前に任せる。」と言われ家事育児は全て私がやり、それと保育時間にお店に出てます。
前日「きついから片付けたくない」と放置してきたお店を私が子供達の起きる前の早朝にお店に行き片付けたりしてます。旦那は寝てるし、飲食店なので洗い物など放置し帰ってくる神経がわかりません。なかなか同じ方向を見て頑張る気持ちがわかないんです。

• 共感0

>> 18 バイトもいい加減なのが多いからね💧 確かにそういう子もいますね、、
何となく面接の時点で空気出てますよね。

• 共感0

>> 19 主さんの店の規模など分からないですが、零細飲食店が食ってくためには家族経営が基本です。 忙しいときだけ当日でもつかまるような学生や主婦… 正直家族でできる規模ではありません
お店はそんなに大きくないですが、週末は宴会やパーティー、二次会など40〜50人規模の予約が入ってきます。
仮に私が夜出れる状況でももう1人いないと回りません。
実際お客様からも「スタッフこれだけですか？」と聞かれることが多いようです。
こういう状況でバイト代節約って必要でしょうか。

• 共感0

>> 27 知り合いやツテを辿って信頼出来る人を探すしかない。 それなりにやる気のある人が欲しいなら時給を高く設定するしかない 同業の中では時給高く設定してるのですが、なかなか募集しても来てくれないんですよね。
高いと逆にそれなりの仕事を求められるとか、怪しいとかあるんですかね。
ツテをたどってみます！

• 共感1

>> 28 はっきり言って旦那は自営向きじゃないですね。 食事を提供するのに片付け面倒とかあり得ないです。いつか食中毒だしますよ。 店閉めた方がいい… ほんとそうです！
結婚以前はバーとしてやってて売り上げもよかったのですが、だんだん時代とともにそのやり方では売り上げがあがらず、次第にパーティーなどが増えていった感じです。
常連さん達は以前と変わらず来てくれてるのですが、今は何かイベントがないととてもやっていけない状況です。
現に周りの飲食店さんもやっていけず閉店となるお店が増えてます。
業態は変わっても基本を忘れて欲しくないです。
社員を雇うお金はないそうです。

• 共感0

>> 29 いや、回せないなら、40～50人の宴会を取ってる場合じゃないだろうに。長く続けたいなら身の丈に合った営業をしないと…。 なんか、経営に… ほんとバランスが悪いんですよ。
以前はバイトさんがいてそういうパーティーも回せてたんですが、予約は入るのにバイトさんがいないんです。
とにかく週末くらいは入れてもらわないとなにも先に進みません

旦那的にはとにかく経費を抑えないと回らないと言いますが、抑えるとこ他にないんですかね。

• 共感0

>> 30 えっっ 片付け放置…？朝、主さんが洗う…？ それちょっとありえない… うちの親も飲食店の自営業ですが、どんなに遅くなっても片付けは必ず… もともとシェフではなくバーテン出身なのでそういう基本的な調理場の片付けなどがわかってないようです。
甘いですよね。営業時間も以前は週末は2時まで開けてたのに身体がキツイからと言う理由で12時までに変更しました。
確かにランチの仕込みの10時ごろから出勤ですがまだ30代だし今踏ん張って稼がないと今後頑張りどころないと思うんですよね。
それにランチ後はクローズタイムもちゃんとあるし。

• 共感0

>> 31 あら～😓汚店の宣伝になっちゃったね。 主も頑張ってると言いたかっただけなのに…。 ラストオーダーの時間を早めるとか、子どもを寝かしつけた… でも事実そうです。
ほんと食中毒とか出したら終わりですし、私が介入し始めてマシになりましたが、私が入ることで余計に怠けてます。
ある程度やっとけばあとは明日私がやってくれるだろうという感じです。
何度言っても「これが限界なんだよ。他にもしなきゃいけないこといっぱいあるから手が回らない」と言うだけで改善されません。

• 共感0

>> 37 バーテンなんてそんなもんじゃないの？水商売でしょ。バーテンて…。違うならゴメンだけど、私の感覚では、スナックや、バーテンはほぼ一緒 もともとバーから始まりお酒の知識を活かしてお店を出したという感じです。

• 共感0

>> 38 企画が当たったり先見の目はどこにいってしまったのですか？ 最初の話と違ってただの怠けてる店主さんにしか思えなくなりました。 ランチや… 自分の店、一家の大黒柱、と言う責任と心構えがあれば私がやるやらないは関係なく動いてくれるはずですよね。
自分に甘すぎます。
バイトさんの声掛けも「ここあたってみたら？」など提案してもぐだぐだと言い訳ばかりでなかなか動いてくれません。
結局ギリギリに手伝ってくれる人がいたりで「なんとかなった」と言ってきます。
もうその場しのぎばかりで私も信用できないくらいです。
性格なんでしょうか。意識は変わらないと思いますか？

• 共感0

>> 39 主も自営業者の妻には向いてないと思うよ(笑) 自営業に向いてる妻ってどんな人ですか？詳しく教えてください。
参考にしたいです。

• 共感0

>> 43 理想ですね。初めは私もそんな人が自営業を支えると思って頑張りました。
それが家族経営の飲食店では大事だと思ってましたから。

誰より早く起き早く寝るというより夜泣きもあり寝ずに仕事。文句も言わず笑顔で振る舞い、旦那の悪口なんて一言も言わず、家族円満を務めてきました。

しかし旦那はむしろ図に乗り家のことは全て私に任せるようになり、自分をよく見せるためにお客さんには私の悪口言ってたらしいし、何のため私は頑張ってたのかわからなくなり爆発しました。
そういう奥さん像はあくまで理想です。

• 共感0