常連客に嫌われてます。

私は、ホストより断然安い、お気に入りの男性のいるお店にきてると捉えました。
しかし、主さんは、仲良くなりたい→男性スタッフがフォロー→イラつかせる。
という感じではないでしょうか？

申し訳ないですが、その方は、男性と仲良くしたいだけじゃないですか？
でも、ちゃんと、周りがわかってくれてる。
それが救いですよね。
その方は、挨拶程度で、他のお客様と楽しく会話するのを楽しんだらいいと思います。