彼女の行動がイタいと感じてしまいます。僕たちはもう成人した歳なのですが彼女は耳つきのフードのついた服やアニメに出てきそうな感じの言動、行動をします。かなりオタク

世の中にはそういうのが好きな男もいるから。私は別れた方がいいと思う。
それが彼女の生き方や趣味を尊重するってことだと思う。
残酷かもしれないけどね。

何も言わなくても主が好みの服を着て、年相応に振る舞ってくれる女性は沢山いるだろうし。
彼女がもし職場とか公共の場でもそれをやってる様子なら、さすがにどうかと思うけど…。
クセってなかなか抜けないからね。特に言葉はね。
そう考えると、ピリピリしながら直すよりは、お互いに合う相手を探した方が幸せなのかなと思う。
彼女が直す気があるなら、あなたが辛抱強く待てばいい話なのかもしれないけど…。
クセが抜ける早さは、人によるから。それを待てるかどうかだよね…。

どうしても一緒にいたいなら、やんわり言うしかないと思う。
「こういう服『も』似合うね」「え？かわいい！」「すごくいい」と、ショップの前を通ったときや雑誌を見ているときに違うテイストの服へ誘導してみたり…。
大人の礼儀作法やマナーブック的な本を一緒に読みながら、彼女に例文を音読させて、「大人っぽい」「偉い！」「見違えた」「やればできるじゃん！」「～するときは、こうした方がちゃんと見える」「その方がいいよ」「なんか女らしくなってない？」などと、ほめておだてながらキチンとした言葉使いを覚えさせればいいと思う。
もし、彼女がかなり我が強いタイプだったり、ハッキリ言わないと分からない場合は、亀裂が入ることも覚悟でちゃんと言うしかないと思うけど。
結局、そこでも彼女が変わるかどうかだよね。