子供の食育についてなのですが、残酷かも知れないけど動物が解体されて市場に出回る形になるまでの動画を見せたり、飼育環境の話をしたり、虫を食べる文化もある事などを話

生き物を殺して食べている。それは確かに残酷な現場かもしれませんし、人によってはトラウマになるかもしれませんが、
それを仕事にしている人が大勢いて、そういう行為が現実としてあるから私たちが豊かな食生活を謳歌出来ているわけです。
主さんの教育は決して間違ったことではないと思います。
自ら志したり、時代が違えば自分がやっていたかもしれない《現実》ですから、気持ち悪い、残酷だと避けて見栄えの良いことだけ見せるのも私はどうかと思いました。
聞かれたから答えただけですので主さんは何も悪くありませんが、こうやって残酷な現実から目を背けたいと思ってしまう人間もたくさん育っているようなので、これからは教育方針についてはぼかして話した方が無難なのかもしれませんね……。