彼女の携帯を契約してます。 利用者登録も携帯会社でしました。 彼女とは一緒に住んでません、今は。 毎月キャリア決済を5万使われて 1

お金を返してもらうにも彼女の使った金額がわかる証拠が必要かも。クレジットカードや携帯の利用履歴などいくら使っていたかわかる様な書類を全部集めたり、彼女がお金は返すと言った発言のLINEをとっておいたり。
それもって弁護士などに無料相談してみては？
カードは暗証番号の変更または再発行したほうがいいです。
携帯はすぐ解約した方がいい、おそらく課金かショッピングでスマホ払いしてるんでしょうね。
このままだとどんどんお金むしりとられていきますよ。