部署の選び方がわからない。 新卒です。製造業の会社で事務職希望です。 来週配属部署の希望を出さなければいけません。 希望はまあ通るらしいです。

その職場の「技術者と関わりたいか、関わりたくないか」で選ぶのも大切だと思います。
業務上のスキル面での判断より、一緒に働く人、業務上関わる人がどういう感じか、自分がやっていけそうな人間関係か、ということは、ある意味業務内容よりも大切ですよ。
（個人的に事務職ではどんな業務を任されるかよりも、業務上関わる人間関係が最重要ポイントだと思っています。）